1959年初的一天，愛民糖果廠的幾個(gè)積極性很高的工人在午飯間合計(jì)著，怎樣為新中國十歲生日獻(xiàn)禮。老廠長提議何不將自主研發(fā)、初獲成功的大白兔奶糖重新包裝，再度推出，作為國慶獻(xiàn)禮之物？此時(shí)的中國，正沉浸在一片大干快干的生產(chǎn)熱潮之中。上海的工人們也不例外。

距離國慶越來越近了，工人們加班加點(diǎn)研制新配方，并請來專業(yè)人士人為自己此前生產(chǎn)的大白兔奶糖設(shè)計(jì)新包裝。十月一號(hào)這一天，新包裝的大白兔降生了。濃郁的奶香、素雅簡潔的包裝，一炮而紅，現(xiàn)在依然家喻戶曉的大白兔奶糖誕生了。

1958年至1960年的“大躍進(jìn)”運(yùn)動(dòng)，以追求不切實(shí)際高指標(biāo)、浮夸風(fēng)為特征，經(jīng)常被后人所詬病。指導(dǎo)“大煉鋼鐵”、“放衛(wèi)星”等冒進(jìn)行為的左傾思潮，曾給這個(gè)國家?guī)頍o盡深重災(zāi)難。然而，當(dāng)年大白兔的誕生卻成為了美麗的偶然，揭示了人們在盲目、沖動(dòng)的大躍進(jìn)時(shí)期，熱情、向上的一面。

大白兔今年剛好五十歲。這一顆小小的糖果，從充滿小資情調(diào)、遠(yuǎn)離普羅大眾的奢侈物，到物資短缺年代的營養(yǎng)品，再到贈(zèng)送國際友人的國家名片，再到備受喜愛的大眾食品，其所象征的符號(hào)的變化，正像一組奇妙的音符，暗合了新中國六十年宏大變奏曲中，多個(gè)起承轉(zhuǎn)合。